1丁目の元気ブログ

北九州市にある障害者のお店「一丁目の元気」のブログです。元気をお伝えします!!

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白身と黄身のお話

昨日の忘年会でのお話・・・

昨日一丁目の元気では、今年最後のくしきの日
淡雪販売をおこないました。
お蔭様で完売!!

生みの親の原さんと娘さんそして一丁目の元気スタッフの
忘年会だったのですが

淡雪って白身しか使わないそうで・・・
太陽パンに指導していただいているとき
淡雪がふわっとしない・・その原因が市販の白身を使ったとき
原さんいわく、少しでも黄身が入ってると駄目だそうで・・
なるほど、奥が深いなんて思って聞いてました。
で、淡雪を作ると大量の黄身が出ますよね。
原家では、通常は、黄身だけの卵焼きだったそうで
娘さんいわく、「卵焼きがおいしくなかった!!」とのこと

エコな提案もしたい一丁目としては
なんとか、この黄身を使ったものができないか??
来年のテーマです。

このブログ見ていただいている方で
アイディアこっそり教えてください。(笑)
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  1. 2010/12/30(木) 07:19:02|
  2. 蜩日記
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